石窯を作ってみよう

ピッツェリア レオナルド & ぼんのみみ

06-6777-2399

〒546-0044 大阪府大阪市東住吉区北田辺1-12-12

営業時間:ランチ 11:30~14:30(L.O.)
ディナー 17:30~21:30(L.O.)
 定休日:水曜日

石窯を作ってみよう

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2018/06/16 石窯を作ってみよう

  1. 石窯を作るには、まずは土台です。

石窯の下には大きな空洞を作り、そこに薪を入れるようにします。

路床の高さは、ピザを焼く人間の姿勢に合わせて作ります。

 

内装に入ってもらった職人さんに、土台となるブロックを組んでもらいました。

頑丈な作りでないと、石窯の重さに耐えられません。

このへんはプロのお仕事です。

 

 

 

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住所 〒546-0044 大阪府大阪市東住吉区北田辺1-12-12
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